El restaurante Terrum, ubicado en el Hyatt Regency Barcelona Tower, se convertirá el próximo domingo 11 de mayo en un enclave del Mediterráneo oriental al acoger una edición especial de su reconocido Lifestyle Brunch.
En esta ocasión única, la gastronomía griega será la protagonista de una experiencia culinaria a cuatro manos, liderada por Athanasia Koutsoura, chef ejecutiva del Hyatt Regency Thessaloniki, y Juanjo Martínez, chef ejecutivo del hotel barcelonés.
Durante este brunch dominical especial, los comensales podrán disfrutar de una completa estación gastronómica que incluirá clásicos de la cocina helena como el refrescante tzatziki, la tradicional ensalada griega y la emblemática moussaka.
La propuesta se endulzará con irresistibles postres como los loukoumades (buñuelos bañados en miel), una aromática mousse de café griego y un delicado pastel de naranja. Para completar la experiencia, se ofrecerá una selección de vinos griegos especialmente elegidos para maridar cada plato.
La atmósfera del evento se enriquecerá con música en directo y una decoración cuidadosamente diseñada para evocar los paisajes y los vibrantes colores del Mediterráneo griego, transportando a los asistentes a un auténtico ambiente helénico.
Athanasia Koutsoura, con una sólida formación en artes culinarias en Tesalónica, ha desarrollado una destacada trayectoria profesional en reconocidos restaurantes de cocina griega antes de asumir su actual rol en el Hyatt Regency Thessaloniki, donde durante seis años ha liderado propuestas culinarias basadas en la autenticidad de la tradición y la calidad del producto local.
Este brunch especial marcará el inicio de una semana gastronómica dedicada a Grecia en el Hyatt Regency Barcelona Tower, con diversas iniciativas que se extenderán por los diferentes espacios gastronómicos del hotel.
Del 12 al 16 de mayo, el restaurante Terrum ofrecerá un menú ejecutivo especial, fruto de la colaboración entre Juanjo Martínez y Athanasia Koutsoura. Disponible de lunes a viernes en horario de almuerzo (13:30 a 15:30 horas), este menú rendirá homenaje a la cocina tradicional griega, reinterpretada con un enfoque en el respeto por el producto local y de temporada.
Paralelamente, el Axis Lounge Lobby Bar & Terrace, situado en el lobby del hotel, presentará una opción más informal con una selección de tapas griegas maridadas con vino o cerveza artesanal griega, ideal para aquellos que busquen una experiencia relajada con auténticos sabores mediterráneos.
Con esta colaboración internacional, el Hyatt Regency Barcelona Tower subraya su compromiso con la tradición gastronómica como un vehículo para la experiencia cultural y la conexión entre diferentes identidades culinarias.
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