Cinco chefs panameños han sido posicionados entre los 50 mejores de Iberoamérica, resaltando la calidad y la diversidad de la cocina panameña, consolidando al país como un destino clave para el turismo gastronómico en la región.
Así, entre los chefs destacados se encuentran Fulvio Miranda de "La Cantina del Tigre", José Olmedo Carles de "Fonda Lo Que Hay", y otros referentes como Chambo de "Restaurante Íntimo" y figuras influyentes de la gastronomía local.
Estos cocineros están contribuyendo de manera significativa a la promoción de la cocina panameña, combinando técnicas internacionales con productos locales de alta calidad.
La administradora de ATP, la Autoridad de Turismo de Panamá, Gloria de León, ha destacado que este tipo de logros posiciona a Panamá como un destino atractivo para los turistas que buscan experiencias gastronómicas únicas.
Para De León, ‘el turismo gastronómico es fundamental para nuestra estrategia de posicionamiento, ya que no solo atrae a los turistas internacionales, sino que también fomenta el orgullo nacional por nuestras raíces culinarias’.
Así, uno de los puntos clave que los chefs enfatizan es la importancia de una cocina auténtica que refleje la riqueza cultural de Panamá.
Fulvio Miranda informó de que el utiliza un 90% de productos locales para crear una oferta gastronómica que fusiona la herencia indígena con influencias europeas.
Mientras, José Olmedo Carles, destacó cómo su cocina es una mezcla de culturas que busca honrar la identidad panameña.
El citado reconocimiento no solo subraya el talento culinario local, sino que también abre nuevas oportunidades para el crecimiento del sector turístico en Panamá, y la visibilidad de los chefs panameños en el ámbito internacional refuerza la percepción de Panamá como un destino innovador y dinámico para los amantes de la gastronomía.
Expreso
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