El billete de 5 dólares neozelandés muestra una montaña y el retrato de un hombre sonriente y despeinado. La montaña es Mount Cook, el pico más elevado en Nueva Zelanda, con 3724 metros, parte de los Alpes del Sur, la cadena que atraviesa la Isla Sur. El rostro es del explorador sir Edmund Hillary, uno de los más grandes héroes locales, en parte por ser el primer hombre (junto con el sherpa nepalés Tenzing Norgay) en hacer cumbre en el Everest, en 1953, pero también por su vida, en general, de aventurero y filántropo.
Cuentan que Hillary se preparó para el Everest escalando Mount Cook o Aoraki, en maorí, hoy la vedette de un parque nacional de 700 kilómetros cuadrados, muy popular por sus senderos de trekking, en la región de Canterbury. El 40% de esa superficie está ocupado por más de setenta glaciares, incluido el Tasman, principal compañero del Mount Cook y el mayor glaciar del país.
Desde el Hermitage Hotel, dentro del parque, parten las excursiones para navegar en botes inflables por el lago Tasman. Después de esquivar pequeños icebergs de intensos azules, los grupos se aproximan a la cara frontal de lo que en términos turísticos sería el glaciar Perito Moreno neozelandés, en un entorno natural muy similar al paisaje andino patagónico.
El Hermitage queda al lado del Sir Edmund Hillary Alpine Centre, con una exposición y una sala de proyecciones tipo planetario en tributo al gran hombre del billete de 5 dólares, que además es recordado allí con una estatua tamaño natural.
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