2/09/2026

Hoteleros aplauden visa electrónica para Brasil


La Asociación de Hoteles de la Riviera Maya (AHRM) anunció que se tienen altas expectativas para este mercado dada la coyuntura del Mundial de Futbol.

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El trámite se hace a través de los sitios: miconsulado.sre.gob.mx y visaelectronica.sre.gob.mxFOTO EE: ARCHIVO

El sector hotelero de Quintana Roo aplaudió la habilitación del visado electrónico para Brasil, luego de tres años de solicitarlo, alegando pérdida de vuelos y divisas para el país por el desplome en la llegada de visitantes de es país. 

El anuncio se hizo desde 2025 mediante una publicación en el Diario Oficial de la Federación indicando que a partir del 5 de febrero la solicitud de ingreso a nuestro país para turistas podría ya hacerse en línea.

Llegado el día, la Secretaría de Relaciones Exteriores publicó un desplegado en portugués informando que quienes deseen la tramitación de este documento desde territorio brasileño, pueden hacerlo través de los sitios: miconsulado.sre.gob.mx y visaelectronica.sre.gob.mx

Un poco de historia

En 2022 se eliminó el Sistema de Autorización Electrónica (SAE) que permitía a portadores de pasaportes ordinarios de nacionalidad brasileña viajar a México con fines turísticos, de negocios y culturales.

En 2022 se eliminó esa posibilidad, volviéndose obligatorio para ese mercado tramitar la visa física ante un consulado o la embajada mexicana en aquel país.

A raíz de esta decisión, los hoteleros del Caribe mexicano aseguraron que las pérdidas ascendían a más de 400 millones de dólares ante el desplome de ese mercado y la cancelación de prácticamente los cinco vueos directos entre Brasil y el Caribe mexicano, durante el primer año después de la eliminación del SAE.

Según cifras del Centro de Investigación Avanzada en Turismo Sostenible de la Universidad Anáhuac, el 2019 fue el punto más alto en llegada de turistas brasileños a México con un total de 359,981 visitantes. Seis años después, la caída es de 52%, luego de que en 2025 se captaron sólo 172,067.

En 2020 la pandemia paralizó los viajes de placer en todo el mundo por lo que ese año no se contabiliza. Para 2021 se logró captar 291,780 pasajeros y para 2022 se eliminó el trámite que permitía a ese mercado ingresar a nuestro país con un documento digital.

A partir de entonces no se ha logrado superar más de 177,000 visitantes al año.

Ahora que se logró recuperar la visa electrónica, la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya (AHRM) mostró su beneplácito y anuncia que se tienen altas expectativas para este mercado dada la coyuntura del Mundial de Futbol.

“Es una noticia muy positiva para México, y en especial para la Riviera Maya. El mercado brasileño es muy importante y deja una derrama importante para el Caribe Mexicano. Este cambio, sin duda, va a ayudar a que se incremente el número de turistas de esta nacionalidad”, comentó Toni Chaves, Presidente de la AHRM.

El dirigente empresarial resaltó que el sector hotelero de Quintana Roo estuvo pidiendo al gobierno mexicano que regresara la visa electrónica desde hace casi tres años y en ese sentido, reconoció la labor y gestión de la gobernadora Mara Lezama y del Secretario Estatal de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, quienes encabezaron diversas reuniones que sostuvieron con el gobierno federal.

“Esperamos que esta medida migratoria no sea algo momentáneo por el tema del mundial del futbol, sino que se queda establecido en el tiempo con el fin de mantener este mercado tan importante”, enfatizó.

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2/08/2026

Venezuela rompe barreras a través de la gastronomía


El proyecto Ubre ha sido reconocido por la Academia Iberoamericana de Gastronomía por su modelo de producción propia y sostenibilidad aplicada y se basa en la integración entre finca y restaurante, reivindicando la identidad a través del cordero.

Venezuela atraviesa desde hace más de una década una crisis estructural que ha impactado de forma directa en su tejido productivo. La caída de la producción agrícola, la pérdida de empleo y la migración de más de siete millones de personas han marcado el día a día del país.

Sin embargo, iniciativas gastronómicas como Proyecto Ubre surgen de la necesidad de poner en valor la identidad venezolana a través de su cocina y proyectarla más allá de sus fronteras.

Un proyecto que lleva sus raíces por bandera

Este proyecto, desarrollado a las afueras de Caracas, ha sido reconocido con el Galardón Iberoamericano de Gastronomía 2026 en la categoría de Gastronomía Sostenible, otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que ha valorado especialmente la integración de su restaurante con la finca donde producen toda su materia prima como eje central del proyecto.

Al frente se encuentra el chef Issam Koteich, quien, tras trabajar en distintos países y residir durante ocho años en Dubái, decidió regresar a Venezuela para desarrollar una cocina con impacto real. Sin formación académica tradicional, se formó a través de pasantías internacionales, entre ellas en España, y apostó por construir un proyecto que generara un valor añadido al país.

‘Volver a Venezuela fue una decisión difícil, pero entendí que allí mi trabajo podía tener un sentido que no tenía fuera’, explica Koteich. ‘Nosotros no queremos vivir para los premios, pero cuando llegan significan que estamos haciendo las cosas bien, y eso es lo que me impulsa a seguir apostando por este proyecto y a dar mi creatividad al máximo’.

Del campo venezolano al plato

La base del proyecto es una finca situada a 40 minutos de Caracas, donde más de 10.000 ovejas de raza Assaf conforman el núcleo productivo. Tradicionalmente orientada a la producción de leche, esta raza es trabajada aquí también como producto cárnico, algo poco habitual en España.

El menú gira en torno a un solo animal, el cordero, trabajado en sus distintas etapas: lechal, recental y pascual. Esta decisión ha permitido desarrollar una cocina coherente y pedagógica, logrando que el comensal descubra y valore elaboraciones y cortes que difícilmente probaría en cualquier otro contexto culinario.

Actualmente el 75% de los productos que utiliza el restaurante proceden directamente de la finca, y el aprovechamiento del animal alcanza el 80%, incorporando partes del animal que permiten una degustación plena del producto.

La sostenibilidad como sistema, no como discurso

El reconocimiento a la sostenibilidad responde a una forma de trabajar profundamente operativa. Desde la recogida de agua de lluvia para el consumo de los animales y el riego, hasta la reutilización de los residuos orgánicos como abono natural, el proyecto gestiona su actividad sin generar impacto negativo en las comunidades vecinas. Además, parte del estiércol producido se comercializa como fertilizante, cerrando el ciclo productivo

Paralelamente, el equipo continúa investigando y desarrollando nuevas líneas de trabajo orientadas a mejorar la eficiencia energética, la reproducción animal y la trazabilidad. Esta labor se integra en una filosofía de aprovechamiento integral de la finca, que se traduce también en el interés por crear una línea farmacéutica y de cuidado personal basada en productos naturales, libres de componentes químicos.

‘La Academia Venezolana de Gastronomía ha subrayado siempre su impacto local y su capacidad de proyección internacional, con el orgullo que supone formar parte del imaginario caraqueño’, asegura Ivanova Decán, presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía.

Expansión por Europa de Restaurante Cordero

Esta distinción coincide con el interés del proyecto por iniciar su expansión en Europa. La ciudad de Madrid se perfila como la primera parada, y el equipo se encuentra actualmente en fase de estudio económico y análisis del modelo de implantación, con el objetivo de mantener los mismos estándares de calidad, sostenibilidad y origen del producto.

‘Más de 400.000 venezolanos viven actualmente en el país, una comunidad que mantiene un fuerte vínculo cultural y gastronómico con su origen y que convive con un público español cada vez más interesado en propuestas basadas en el producto, la sostenibilidad y la trazabilidad’, defiende Pedro Khalil, cofundador del proyecto.

Con este reconocimiento, se consolidan como uno de los proyectos gastronómicos más sólidos surgidos en Venezuela en los últimos años, demostrando que incluso en contextos adversos es posible construir modelos productivos sostenibles, replicables y con vocación de futuro.

El Proyecto UBRE

Proyecto Ubre es una iniciativa gastronómica venezolana basada en la producción propia y la sostenibilidad aplicada, que integra finca y restaurante en un modelo único desarrollado a las afueras de Caracas.

Expreso