En el destino turístico de Miches se desarrolló el primer festival gastronómico “Sabores de Miches”, una iniciativa organizada por Yankel Coplín Mauricio, Claritza Amparo, Ualnovis Nova, apoyada por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y la Alcaldía Municipal de Miches,
“El Festival Sabores de Miches nació con el propósito de reconocer que la gastronomía es una expresión de nuestra identidad y una oportunidad para impulsar el desarrollo local. Reunir a tantos aliados en un mismo espacio permitió visibilizar el talento local y fortalecer el orgullo por una herencia culinaria que merece ser preservada y compartida con las nuevas generaciones”, expresó Mauricio.
La actividad, durante cuatro días en el Parque Juan Pablo Duarte, fue un espacio de encuentro donde productores, pescadores, cocineros, emprendedores, artesanos, autoridades compartieron demostraciones culinarias, talleres especializados, concursos y experiencias abiertas al público.
La programación incluyó el cooking show del dulce típico “Morocco de Miches”, a cargo de la chef Yanna Peralta; el taller “Calidad y autenticidad de la gastronomía en la construcción de la identidad de un destino turístico”, impartido por el chef invitado Olivier Bur; el tradicional Gran Caldero Michero para más de mil personas, preparado por la chef Solangel Velázquez, y el concurso “La Receta de la Abuela – Con Coco”, dedicado a rescatar y reconocer las preparaciones que forman parte de la memoria culinaria de las familias micheras.
El impulso de la iniciativa también contó con el respaldo de Fundación Tropicalia, que participó como aliado estratégico y patrocinador del festival.
“La gastronomía es una de las manifestaciones más auténticas de la identidad y es que detrás de cada plato existe una historia que fortalece la identidad de Miches y genera oportunidades para el desarrollo. Cuando apoyamos iniciativas como Sabores de Miches, también estamos respaldando a las personas que preservan ese legado y creando oportunidades para que el desarrollo económico y la protección del patrimonio cultural avancen de la mano, afirmó Katherine Durán, directora de Fundación Tropicalia.
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