El más reciente ejemplo de ese compromiso ocurrió este jueves, cuando el Ministerio de Cultura y la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) suscribieron un convenio de colaboración.
El acuerdo, que persigue el noble propósito de trabajar de manera mancomunada en el fortalecimiento y proyección de la cultura gastronómica dominicana, fue firmado por la Ministra de Cultura, señora Carmen Heredia, y por Luis Ros, presidente de la ADG.
Gracias a este convenio en breve se hablará de la fundación de un Comité de Cultura Gastronómica, interinstitucional. En él se espera que participen representantes de los ministerios de Turismo y Exteriores, entre otras instituciones.
Los elementos esenciales del acuerdo contemplan el reconocimiento a personas e instituciones que hayan contribuido de manera especial al desarrollo y posicionamiento de la gastronomía dominicana.
Además, la clasificación y calificación de operadores del mercado enfocados en el rubro de cocina autóctona, y la proyección internacional de la gastronomía dominicana como marca país.
Los miembros de la Academia Dominicana de Gastronomía concuerdan que este instrumento de colaboración interinstitucional pondrá en relieve toda la riqueza del patrimonio gastronómico del país y fomentará una creciente expansión internacional de los sabores dominicanos.
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Los miembros de la Academia Dominicana de Gastronomía concuerdan que este instrumento de colaboración interinstitucional pondrá en relieve toda la riqueza del patrimonio gastronómico del país y fomentará una creciente expansión internacional de los sabores dominicanos.
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