Dentro de los actos del 15 aniversario del reconocimiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad UNESCO, Nuevo León es anfitrión de la X Reunión Nacional de Información sobre la Cocina Tradicional Mexicana.
El evento se celebra los días 4 y 5 de agosto de 2025 en el Centro Cultural Plaza Fátima, en San Pedro Garza García.
Este encuentro ha sido convocado por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, CCGM, en colaboración con la Secretaría de Turismo de Nuevo León, el Municipio de San Pedro, CANIRAC Nuevo León, la Oficina de Convenciones y Visitantes y el Instituto Hermann Hesse.
Se confirma que delegados estatales de todo México, así como representantes de Estados Unidos e Italia, presentarán informes sobre los avances en la salvaguardia y promoción de la cocina tradicional mexicana, abordando temas como su impacto en la educación, la salud, el turismo y la cohesión social.
Para Kathia Guajardo Bosques, presidenta de CANIRAC Nuevo León, ‘este encuentro es una oportunidad invaluable para mostrar la riqueza gastronómica del noreste mexicano ante México y el mundo’.
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