La gastronomía del Perú es un motor económico clave que genera unos 390.000 puestos de empleo a lo largo de toda su cadena de valor, desde agricultores y pescadores hasta restaurantes, distribuidores y servicios asociados, siendo una fuente de orgullo nacional y un gran impulsor del turismo.
María del Sol Velásquez, directora de Promoción del Turismo de PromPerú, ha manifestado que esta cifra representa cerca del 22% del Producto Bruto Interno turístico.
Para Velásquez, ahora se proyecta promocionar a Lima como destino turístico gastronómico urbano, señalando que ‘vamos a empezar a vender con fuerza el destino turístico de Lima gastronómica urbana, y aprovechar el enganche con las compras, por lo que hay que comenzar a mostrar los otros lados que ofrece nuestra capital’.
La iniciativa ‘Perú Mucho Gusto’ ha celebrado eventos en Madrid, Nueva York, Tacna y, recientemente en Sao Paulo.
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