El famoso restaurante habanero La Bodeguita del Medio cumplió el jueves 70 años, fiel a sus mojitos y a la comida tradicional cubana que han hecho de este local uno de los más frecuentados por los miles de turistas que visitan la isla.
En el centro histórico de La Habana, La Bodeguita fue fundada el 26 de abril de 1942 por Angel Martínez. Cubano descendiente de canarios, su espíritu emprendedor, las habilidades culinarias de su esposa y su amistad con el editor Félix Ayón fueron clave en el posterior éxito de su negocio.
Lo que comenzó como la tienda de víveres Casa Martínez se convirtió en un bohemio centro de reunión de escritores, intelectuales y artistas amigos de Ayón, cuya imprenta era contigua a La Bodeguita y al que se le atribuye el actual nombre del local porque se refería a la bodega del medio de la calle para citar a sus amigos.
Perteneciente ahora al grupo estatal Palmares, La Bodeguita del Medio ha recibido a lo largo de su historia a numerosas personalidades, como atestiguan sus paredes repletas de firmas y frases estampadas de sus visitantes. Fue el poeta nacional Nicolás Guillén (1902-1989) quien inauguró la costumbre de dejar grafitis en este rincón, una tradición que se mantiene y que es una de las señas de identidad del establecimiento. Nat King Cole, Errol Flynn, Brigitte Bardot, Pablo Neruda o Gabriela Mistral son sólo algunos de los nombres destacados de una larga nómina de visitantes ilustres donde no podía faltar el premio Nobel estadounidense Ernest Hemingway.
Dicen que Hemingway sólo acudió una vez, pero su corta visita fue muy provechosa porque le regaló una frase que contribuiría a aumentar su fama: "Mi daiquiri en El Floridita y mi mojito en La Bodeguita".
La Bodeguita del Medio es una marca registrada a favor del Ministerio de Turismo de Cuba y tiene 11 franquicias en seis países: México, Australia, Macedonia, Ucrania, República Checa y El Líbano.. EFE / http://www.lanacion.com.ar
